Le répertoire des Profs

Quel est votre plat favori ?
La bouillabaisse

Quel est le plus beau souvenir gourmand de votre enfance ?
Les œufs à la neige accompagné d’une brioche de ma grand-mère

Quelle est votre plus belle émotion gastronomique ?
une fricassée de maquereaux péché par nous même au pôle-nord après 15 jours de tempête ( ce n’est pas du pipo)

Un ingrédient indispensable en cuisine ?
L’épice

Une saison favorite ?
L’automne

Cuisine rapido, bistrot ou gastro ?
Bistrot

Marché, épicier ou supermarché ?
Marché

Vous êtes plutôt beurre salé ou beurre doux ?
Salé

Quel produit laitier est pour vous le plus intéressant à travailler ? Pourquoi ?
Le beurre est incontournable dans la cuisine excellent exhausteur de goût

Si vous étiez un fromage, vous seriez ... ?
Le munster

Si vous étiez une gourmandise ?
Le Saint Honoré

Que proposez-vous à des amis qui arrivent à l'improviste ?
Des pâtes avec des préparations stérilisées maison (bolognaise, sauce tomate du jardin etc… )

Votre adresse coup de coeur ?
Saulieu chez Bernard Loiseau