Des recettes à faire et à refaire ...

Des cours de cuisine partout en France

1/ Des infrastructures d'accueil adaptées (cuisine d'application, matériels et ustensiles, ...).
2/ Des cours animés par des professeurs de cuisine et de pâtisserie.

Des cours de cuisine partout en France

3/ Des thèmes variés pour apprendre la bonne cuisine, perfectionner ses tours de main et découvrir de nouvelles idées de recettes.
4/ Des travaux pratiques où chacun met la main à la pâte pour découvrir les trucs et astuces des chefs.
5/ Du bonheur et du plaisir ... Car la convivialité reste le meilleur des ingrédients de la cuisine à partager !

Cours de cuisine

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Lycée Professionnel et Technique Saint André

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Lycée Professionnel et Technique Saint André
1 rue de l'Eglise
57840 - Ottange

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cercleculinaire_ottange@bbox.fr
06.50.97.64.85

Le blog du cercle culinaire d'Ottange

Cercle culinaire d'Ottange
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Philippe LALLEMENT
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Cours de cuisine 1

St Jaques en Fête !

Samedi 23 Septembre 2017 à 08h30
Recettes :
Saint Jacques, velouté de cèpes et crumble de noisette
les mêmes au Coco blanc de Paimpol.
Coquilles dorées à l’unilatérale, étuvée de poireaux, pommes Granny, jus lié à la châtaigne.
Noix sautées, minute de pistaches-raisins et épinards.
Carpaccio St jacques Foie gras d’Oie, légumes et salade d’herbes.


En cuisine :
- Travail des fruits et légumes, taillages.
- Réaliser une cuisson minute, une cuisson à l'unilatérale.
- Réaliser un carpaccio, une salade d'herbes...

Informations complémentaires :
Recettes simples, savoureuses et colorées.

Durée estimée : 04h00
Prix : 60 Euros