Des recettes à faire et à refaire ...

Des cours de cuisine partout en France

1/ Des infrastructures d'accueil adaptées (cuisine d'application, matériels et ustensiles, ...).
2/ Des cours animés par des professeurs de cuisine et de pâtisserie.

Des cours de cuisine partout en France

3/ Des thèmes variés pour apprendre la bonne cuisine, perfectionner ses tours de main et découvrir de nouvelles idées de recettes.
4/ Des travaux pratiques où chacun met la main à la pâte pour découvrir les trucs et astuces des chefs.
5/ Du bonheur et du plaisir ... Car la convivialité reste le meilleur des ingrédients de la cuisine à partager !

Cours de cuisine

se déroulent

Lycée Hôtelier Saint Martin

une école à la portée de tous, de 2ans 1/2 à 99 ans ou règne vie de famille , convivialité, partage, transmission de savoirs.
Ecole

Ecole

Un ensemble scolaire atypique : une école maternelle et élémentaire, un collége depuis 1864 et puis une école hôtelière depuis 1979. les formations allant du CAP au BTS dans les milieux de l'hôtellerie Restauration, un centre de formation proposant des formations en alternance ( CAP et BP cuisinier ou serveur, MC dessert à l'assiette, Mc Accueil et réception en contrat professionalisant).
Restaurant d'application

Restaurant d'application

Tout neuf, tout beau, il ouvrira ses portes le 3 octobre 2013 pour le diner.
Un cadre chic et raffiné, très design !!!
nous serons heureux de vous y accueillir du lundi midi au vendredi soir sur réservation. vous pouvez retrouver nos menus sur www.saint-martin.org
Le restaurant est ouvert à tous publics.
ActualitésProfesseursLocalisation

Localisation

Lycée Hôtelier Saint Martin
68 rue Delpech
BP CS 54301 - 80043 - Amiens

Contact
Florence Riquiez
03.22.95.59.58

Site internet : Cercle Culinaire Amiens

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Cours de cuisine 3

Le foie gras

Samedi 9 Décembre 2017 à 09h00
Recettes :
Terrine de foie gras
Croustillant de foie gras aux figues


En cuisine :
- Eveiner un foie gras
- Monter une terrine de foie gras
- Cuire une terrine de foie gras
- Sauter une escalope de foie gras
- Utiliser des figues
-

Durée estimée : 03h30
Prix : 90 Euros 75 Euros