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  • Photo du rédacteurCeline

Comment réaliser une véritable poutine Canadienne ?

La poutine est une spécialité culinaire québécoise, composée de frites, de fromage en grains et de sauce brune. Elle est souvent considérée comme un plat réconfortant et est très populaire au Canada.

Plat de poutine du canada

L'histoire de la poutine remonte aux années 1950 dans la région de Victoriaville, au Québec. Selon la légende, un restaurateur du nom de Fernand Lachance aurait servi pour la première fois ce plat en combinant des frites avec du fromage en grains et de la sauce brune. Le nom "poutine" viendrait de l'argot québécois, où le mot signifie "gâchis" ou "désordre".

Un plat typique du Québec

Depuis, la poutine est devenue un symbole de la cuisine québécoise et est servie dans de nombreux restaurants à travers le pays. Voici une recette simple pour réaliser votre propre poutine à la maison :


Préparer une poutine


Ingrédients :

  • 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en frites

  • 1 tasse de fromage en grains

  • 1 tasse de sauce brune

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

  • Sel

Instructions :


  1. Préchauffez votre four à 400 degrés F (200 degrés C).

  2. Étalez les frites sur une plaque à pâtisserie et arrosez-les d'huile végétale. Assaisonnez avec du sel.

  3. Faites cuire les frites pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

  4. Dans une casserole, faites chauffer la sauce brune jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

  5. Une fois que les frites sont cuites, placez-les dans un grand bol. Ajoutez le fromage en grains et versez la sauce chaude sur le dessus.

  6. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce ait bien imprégné les frites.

  7. Servez immédiatement et dégustez votre poutine maison !

Bon appétit !


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