Des recettes à faire et à refaire ...

Des cours de cuisine partout en France

1/ Des infrastructures d'accueil adaptées (cuisine d'application, matériels et ustensiles, ...).
2/ Des cours animés par des professeurs de cuisine et de pâtisserie.

Des cours de cuisine partout en France

3/ Des thèmes variés pour apprendre la bonne cuisine, perfectionner ses tours de main et découvrir de nouvelles idées de recettes.
4/ Des travaux pratiques où chacun met la main à la pâte pour découvrir les trucs et astuces des chefs.
5/ Du bonheur et du plaisir ... Car la convivialité reste le meilleur des ingrédients de la cuisine à partager !

Cours de cuisine

Rennes - Ecole de cuisine changer de ville

se déroulent

Centre Culinaire Contemporain

Ecole Gault & Millau

Ecole Gault & Millau

Cours de cuisine pour petits et grands en gastronomie et art de vivre … et bien plus encore !

Il n'en n'existait pas encore. Ni en France, ni ailleurs. La première école de cuisine Gault&Millau pour particuliers ouvre à Rennes. Elle prend le relais du Cercle Culinaire, bien connu des rennais, nombreux à y avoir suivi des cours de cuisine depuis sa création en 1994. Presque 20 ans déjà ...

Le Cercle Culinaire de Rennes a été précurseur en France du loisir culinaire et populaire. Une expérience impulsée par l'interprofession laitière. Elle aura permis le déploiement du réseau national des Cercles Culinaires de France proposant des cours de cuisine pour tous dans une cinquantaine de villes.

En devenant Gault&Millau, c'est un nouveau et beau projet qui prend forme à Rennes. "Gault&Millau est une marque référente de la gastronomie et de l'art de vivre à la Française" se réjouit Freddy THIBURCE, directeur général. Sous cette nouvelle bannière, nous voulons valoriser une cuisine qui prend ses racines dans le Grand Ouest paysan et marin, imprégnée du patrimoine gastronomique français et ouverte sur le monde. Une reconnaissance aussi de notre savoir-faire en la matière." Cette école est ouverte à tous, grand public et acteurs de la chaine alimentaire.

Pour apprendre ou se perfectionner avec une belle programmation. Pour trouver de nouvelles recettes, découvrir de nouvelles techniques et d'autres cultures ou pour le simple plaisir de se retrouver avec d'autres gourmets ou entre collègues ... L'Ecole Gault&Millau innove aussi avec des formations et des séminaires pour les professionnels. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à nous contacter au 02.99.31.45.45 !

Comptoir d'essai / Boutique

Comptoir d'essai / Boutique

Le comptoir d'essai, lieu d'accueil !

En franchissant la porte d'entrée du Centre Culinaire Contemporain, ne cherchez pas une hôtesse d'accueil. Vous entrez directement dans le "Comptoir d'essai" avant de pouvoir vous dirigez vers l'Ecole Gault&Millau. En dehors des cours de cuisine, à tout moment de la journée, cet espace vous permet de vous offrir une petite dégustation sur place ou à emporter.

Envie d'une tartine ou d'une soupe ... ? A moins que vous ne soyez "desserts faits maison" ... Ici on mange local ... et sur le pouce. Debout au bar ou assis à une petite table. Un lieu d'accueil convivial à souhait pour tester et se régaler ! La boutique ! A gauche du comptoir et de l'Ecole se trouve la boutique. Epicerie, livres, matériel et ustensiles "testés et approuvés" sont référencés.

Une sélection qui facilite le choix en toute confiance avec par exemple la gamme premium de "Bretagne Excellence" et des produits lauréats du Concours Général Agricole.

Partenaires de l'école

Partenaires de l'école

Localisation

Localisation

Centre Culinaire Contemporain
8 rue Jules Maillard de la Gournerie
Technopole Atalante Champeaux
BP CS 41208 - 35012 - Rennes - Ecole de cuisine

Centre Culinaire Contemporain
8 rue Jules Maillard de la Gournerie
Technopole Atalante Champeaux
BP CS 41208 - 35012 - Rennes

RéSULTAT DE LA RECHERCHE

> 15 cours disponibles Télécharger tout le programme au format PDF

Cours de cuisine 63Atelier pour les enfants

Pâtisserie : Le Fraisier

Le fraisier & Le framboisier

Mardi 15 Mai 2018 à 18h30 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 65

Tapas & Cocktails

5 tapas :
Tortilla
Piquillos
Houmous
Guacamole
Tzatziki
3 cocktails (dont 1 sans alcool) :
Mojito
Cointropolitain
Sangria blanche sans alcool

Vendredi 18 Mai 2018 à 18h30 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 66

Retour de pêche

Couteaux, pastèque et pesto de coriandre
Dorade rôtie, risotto aux asperges vertes et épinards

Samedi 19 Mai 2018 à 10h00 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 67

Cuisine bistronomique

Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, légumes rôtis
Millefeuille citron framboise

Mardi 22 Mai 2018 à 18h30 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 68

Le Marché des Lices de Mai

Travaille autour de l’asperge et coquillages
Travail autour de la fraise

Samedi 26 Mai 2018 à 08h30 Prix : 68 Euros

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Cours de cuisine 71

Retour de voyage d'Italie

Millefeuille d’aubergines façon Parmigiana
Linguine maison aux palourdes (réaliser des pâtes maison)

Vendredi 20 Avril 2018 à 18h30Samedi 9 Juin 2018 à 10h00 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 72Atelier pour les enfants

Retour de voyage du Maroc

Couscous aux poissons et légumes du moment
Panna cotta à la fleur d’oranger et zestes d’agrumes confits

Mardi 12 Juin 2018 à 18h30 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 73

Chef d'un Soir de Juin

Gaspacho melon et tuile de jambon italien
Moussaka gratinée au Panko
Tarte abricot, crème d’amande au romarin, coulis d’abricot

Jeudi 14 Juin 2018 à 18h30 Prix : 85 Euros

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Cours de cuisine 74

Ma Bretagne

Homard Breton au piment de Groix, tagliatelle de sarrasin
Breizh pavlova

Mardi 5 Juin 2018 à 18h30Samedi 16 Juin 2018 à 10h00 Prix : 68 Euros

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Cours de cuisine 75

Pièce du boucher : La côte de bœuf n°2

Côte de bœuf, sauce Béarnaise, légumes rôtis
Profiteroles vanille, framboise et sauce chocolat

Mardi 19 Juin 2018 à 18h30 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 76

Tapas & Cocktail

5 tapas :
Tortilla
Piquillos
Houmous
Guacamole
Tzatziki
3 cocktails (dont 1 sans alcool) :
Mojito
Cointropolitain
Sangria blanche sans alcool

Vendredi 22 Juin 2018 à 18h30 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 77Atelier pour les enfants

Pâtisserie : Votre premier Weeding Cake

Pâte à sucre, biscuit et décors

Samedi 23 Juin 2018 à 10h00 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 78Atelier pour les enfants

Pâtisserie : Spécial pâtisseries glacées

Nougat glacé
Soufflé glacé
Granité

Mardi 26 Juin 2018 à 18h30 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 79Atelier pour les enfants

Cuisiner avec les copains

4 bouchées salées :
Tortilla - Piquillos - Houmous - Makis
4 bouchées sucrées :
Crème citron- Brownie- Panna cotta - Soupe de fruits

Vendredi 29 Juin 2018 à 18h30 Prix : 58 Euros

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Cours de cuisine 80

Le Marché des Lices de Juin

Travail autour du coco de Paimpol et coquillages
Travail autour de la cerise

Samedi 30 Juin 2018 à 08h30 Prix : 68 Euros

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